Компьютерные столы с доставкой

Классический рецепт солянки: пошаговая инструкция

Дата публикации

29.06.2025 в 0:36

Солянка - густой насыщенный суп с ярким кисло-соленым вкусом. Предлагаем традиционный рецепт мясной сборной солянки с подробным описанием каждого этапа приготовления.

Ингредиенты для солянки

ПродуктКоличество
Говядина на кости500 г
Вареная колбаса200 г
Копченое мясо200 г
Огурцы соленые5 шт. средних
Лук репчатый3 шт.
Томатная паста3 ст. ложки
Каперсы2 ст. ложки
Маслины100 г
Лимон1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовление бульона:

  1. Говядину залить 3 литрами холодной воды
  2. Довести до кипения, снять пену
  3. Варить на медленном огне 2-2.5 часа
  4. Готовое мясо вынуть, отделить от кости и нарезать

2. Подготовка остальных ингредиентов:

  1. Лук нарезать полукольцами
  2. Соленые огурцы нарезать кубиками
  3. Колбасу и копчености нарезать соломкой
  4. Маслины разрезать пополам

3. Приготовление заправки:

  1. На сковороде обжарить лук до прозрачности
  2. Добавить огурцы, тушить 5 минут
  3. Ввести томатную пасту, прогреть 2-3 минуты
  4. Добавить 0.5 стакана бульона, потушить 7 минут

4. Сборка солянки:

  1. В кипящий бульон добавить нарезанное мясо
  2. Положить колбасу и копчености
  3. Ввести томатно-огуречную заправку
  4. Добавить каперсы и маслины
  5. Варить на слабом огне 15 минут

Подача солянки

  • Разлить по тарелкам
  • Добавить дольку лимона
  • Посыпать рубленой зеленью
  • Подавать со сметаной и ржаным хлебом

Советы по приготовлению

СоветЭффект
Используйте несколько видов мясаБогатый вкус бульона
Добавьте немного рассола от огурцовЯркий кислый вкус
Дайте настояться 20 минут перед подачейАромат становится насыщеннее

Важные нюансы

  • Для более густой солянки уменьшите количество бульона
  • Кислоту регулируйте количеством огурцов и лимона
  • При желании можно добавить грибы или ветчину
  • Хранить готовую солянку не более 2 дней в холодильнике

Похожие статьи

Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.

Определение продавца на Wildberries по данным индивидуального предпринимателя требует специальных подходов, та…

Официальное приложение AliExpress доступно для скачивания на русском языке и адаптировано для пользователей из…

Для продавцов на Яндекс Маркете доступно несколько способов добавления товаров в каталог. Рассмотрим основные …

Абоненты оператора Мегафон иногда сталкиваются с проблемами связи при поездках в Грузию. Это может быть связан…

Отключение номера МегаФона может потребоваться при смене оператора или прекращении использования SIM-карты. Ра…

Возврат товаров, полученных через почтовые отделения, имеет свои особенности. Рассмотрим пошаговую процедуру в…

Услуга в сети - это деятельность или комплекс действий, предоставляемых через интернет с использованием цифров…

Для использования услуг связи МТС на территории Донецкой Народной Республики необходимо правильно настроить ро…

Исчезновение приложения Сбербанк с официальных магазинов приложений или с устройства пользователя может быть в…


Новинки